|
Способ приготовления В бокале разминают веточки мяты с небольшим количеством воды и сахаром, затем мяту вынимают. Бокал наполняют на 4/5 колотым льдом и наливают клубничный и лимонный соки, ванильный сироп. Сверху украшают взбитыми сливками и ягодами клубники. Джулеп «Мятная смородина» Ингредиенты Сок смородиновый – 40 мл, сок лимонный – 20 мл, сироп мятный – 20 мл, сироп сахарный – 10 мл, мята – 3 веточки, ягоды смородины, лед. Способ приготовления В бокале разминают веточки мяты с небольшим количеством воды, затем мяту вынимают. Бокал наполняют на 4/5 колотым льдом и наливают соки и сиропы. Джулеп украшают ягодами смородины. Джулеп «Мятный абрикос» Ингредиенты Сок абрикосовый – 50 мл, сок лимонный – 20 мл, сироп мятный – 20 мл, мята – 3 веточки, абрикосы свежие или консервированные, лед. Способ приготовления В бокале разминают веточки мяты с небольшим количеством воды, затем мяту вынимают. Бокал наполняют на 4/5 колотым льдом и наливают соки и сироп. Джулеп украшают половинками абрикосов. Шербет «Шоколадная слива» Ингредиенты Сок сливовый – 100 мл, сироп шоколадный – 15 мл, мороженое фруктовое – 60 г, шоколад тертый – 1 ч. ложка. Способ приготовления Смешивают сливовый сок и шоколадный сироп. В бокал кладут мороженое и наливают смесь сока с сиропом. Сверху посыпают тертым шоколадом. Шербет «Фреш» Ингредиенты Сок апельсиновый – 100 мл, мороженое фруктовое – 60 г, сироп мятный – 15 мл, апельсин – 1 долька. Способ приготовления В бокал кладут мороженое и украшают край бокала долькой апельсина. Затем взбивают в шейкере сок с сиропом и наливают в бокал с мороженым. Шербет «Радужный» Ингредиенты Сок березовый – 70 мл, сок вишневый – 50 мл, мороженое фруктовое – 50 г, сироп гвоздичный – 15 мл, вишня свежая или консервированная без косточек. Способ приготовления Кладут в бокал ягоды вишни и мороженое. В шейкере смешивают соки с сиропом и наливают смесь в бокал. Шербет «Морковно-абрикосовый» Ингредиенты Сок морковный – 100 мл, мороженое фруктовое – 50 г, сироп абрикосовый – 15 мл. Способ приготовления Кладут в бокал мороженое, наливают сок и сироп, осторожно перемешивают. Шербет «Эмир» Ингредиенты Сок абрикосовый – 40 мл, сок персиковый – 40 мл, молоко – 60 мл, сироп пряный – 15 мл. Способ приготовления Смешивают соки и сироп, наливают в бокал и доливают молоко. Шербет подают, не размешивая. Коктейль из мякоти дыни Ингредиенты Мякоть дыни – 100 г, вода газированная – 100 мл, сок гранатовый – 2 ст. ложки, сок виноградный – 2 ст. ложки, лед. Способ приготовления Лед измельчают в мелкую крошку и наполовину наполняют им высокие бокалы. — 113 —
|