|
Ликеры смешивают в шейкере со льдом. В широкий бокал наливают клюквенный сок, добавляют смесь из шейкера. Сверху кладут взбитые сливки. Коктейль «Звезда» Ингредиенты Вермут красный «Мартини» – 100 мл, вермут белый «Мартини» – 100 мл, вермут «Мартини экстра драй» – 50 мл, джин «Гордэн драй» – 50 мл, лед. Способ приготовления Смешивают все виды вермута и джин. В бокалы кладут по кубику льда и разливают коктейль. Коктейль «Вильям» Ингредиенты Бренди «Пьер Вильям» – 40 мл, ликер «Шоколадный» – 15 мл, лед. Способ приготовления Смешивают все компоненты в шейкере со льдом, процеживают и наливают коктейль в небольшой бокал. Коктейль «Неаполь» Ингредиенты Джин сухой – 100 мл, вермут сухой – 50 мл, маслина – 1 шт., полоска лимонной цедры, лед. Способ приготовления В бокал кладут полоску лимонной цедры, скрученную спиралью, и лед. Наливают в бокал джин и вермут, перемешивают. Бокал украшают маслиной на шпажке. Коктейль «Сахарный мартини» Ингредиенты Джин – 100 мл, вермут сладкий – 50 мл, ягоды вишни, лед. Способ приготовления В бокал кладут лед и ягоды вишни, наливают джин и вермут. Осторожно перемешивают. Боуль «Ананасовое шампанское» Ингредиенты Ананас – 0,5 шт., вино белое сухое – 2 л, шампанское – 700 мл, сироп сахарный – 50 мл, сахар – 150 г. Способ приготовления Ананас нарезают ломтиками, кладут на дно емкости для боуля, пересыпают сахаром и заливают 1,5 л вина. Выдерживают в прохладном месте в течение 2 часов. После этого добавляют оставшееся вино, сахарный сироп и оставляют еще на 1 час. Перед подачей наливают в емкость для боуля шампанское. Боуль «Апельсиновое шампанское» Ингредиенты Апельсины – 3 шт., вино белое сухое – 1,5 л, шампанское – 700 мл, сахар – 100 г. Способ приготовления Апельсины очищают, разделяют на дольки, кладут на дно емкости для боуля, пересыпают сахаром. Апельсиновую цедру нарезают полосками и кладут туда же. Добавляют вино и выдерживают смесь на холоде в течение 3 часов. Перед подачей добавляют в боуль охлажденное шампанское. Безалкогольные коктейлиВо время семейных праздников следует учесть все вкусы. Детям можно приготовить такие же красивые коктейли, как и взрослым, только безалкогольные. Для них подойдут такие ингредиенты, как фруктовые и овощные соки, молоко, мороженое, сладкие сиропы. Бокалы с напитками можно декорировать свежими фруктами и ягодами, а также специальными украшениями для коктейлей. Джулеп «Мятная клубника» Ингредиенты Сок клубничный – 40 мл, сок лимонный – 20 мл, сироп ванильный – 10 мл, сливки – 10 мл, сахар – 2 ч. ложки, мята – 3 веточки, ягоды клубники, лед. — 112 —
|