|
Вопреки распространенному мнению вегетарианцы получают достаточно протеина. Мясоеды получают избыточное количество протеина. Животный протеин обладает высокой концентрацией мочевой кислоты, которая является азотным соединением, родственным аммиаку. Она не растворима в воде и не расщепляется печенью. Разумеется, определенное количество мочевой кислоты выводится, однако большая ее часть оседает в суставах. Результатом часто бывает артрит. Отвердевание артерий и сердечные болезни — две наиболее распространенные болезни на Западе, где употребляется огромное количество мяса. Виноват холестерол, который не выводится из тела. Он формирует жировые отложения на стенках сердца и артерий, утолщая их до тех пор, пока они не становятся засорен 30 Медитация и мантры ными и негибкими. Некоторые думают, что простой переход от масла к маргарину может решить проблему, но фактически любое гидрогенизированное масло столь же вредоносно. Основным источником холестерола, конечно, является не утренний бутерброд, но те сотни фунтов мяса и его жиров, которые большинство людей употребляют каждый год. Из всех болезней самая устрашающая - рак. Были выявлены различные вещества, вызывающие рак у животных, но результаты многих исследований показали, что их количество, потребляемое среднестатистическим человеком, недостаточно для появления рака. Не доказано, что аккумуляция этих ядов на протяжении некоторого периода времени вызывает рак. Неисчислимое количество химикатов скармливается и вводится путем инъекций животным — прирост веса нужен, чтобы получить больше денег за мясо. Нитриты, пищевые красители, искусственные гормоны и даже мышьяк встречаются среди химикатов, содержащихся в плоти животных в то время, когда? она попадает на полку супермаркета. Это, наряду с многими другими добавками, употребляемыми членами индустриализованного общества, накапливается в тканях тела. Рак возникает, когда клетки реагируют на эти чрезмерные токсины мутацией неконтролируемо размножающихся клеток. Существуют и другие материальные и духовные причины отказаться от употребления мяса. Одна из них: животным нужно скормить в четыре раза больше зерна по сравнению с тем, что человек может употребить непосредственно. Это поднимает моральный вопрос заботы о мировых ресурсах. Растения являются натуральным источником энергии для всех живых существ, поскольку они накапливают энергию солнца благодаря фотосинтезу. Вегетарианцы получают пищу из натурального источника, их питание более экономично с точки зрения стоимости и лучшего использования доступной площади. — 18 —
|