|
Самый верный показатель – это удаленность от моря. В приморской полосе и злаки, и овощи, и фрукты буквально напоены йодом. Вот почему отдых в Крыму целебен не только за счет жаркого солнышка – он пополняет йодом запасы организма. Йод – настолько капризный микроэлемент, что даже в пределах одного вида (например, водоросли) он бесконечно варьирует. Так, например, по наблюдениям ученых, в популярной водоросли ламинарии (Laminaria iaponika) вблизи Владивостока содержится около 0,2 процента йода (в сухом веществе), в Татарском поливе – 0,3 %. В филофоре (Phyllophora rubens) вблизи Севастополя содержится 0,1 % йода, а в открытом море – 0,3 %. Содержание йода меняется не только по мере удаления вида от берега моря, но и зависит также от глубины его местообитания. Разным вертикальным зонам соответствует различное содержание йода: чем глубже живут водоросли, тем больше йода они содержат. У водорослей у берегов Калифорнии только на глубине 10 метров содержание йода увеличивается в 10 раз, а в Баренцевом море на больших глубинах может увеличиваться и в 400 раз. Насыщение йодом организма может производиться тремя путями: 1. Питание йодсодержащими продуктами. Но рекомендация эта для многих просто невыполнима – из-за дороговизны морепродуктов или их отсутствия. Самая доступная, пожалуй, это морская капуста. И везде она лежит, а цена так просто бросовая – ешь не хочу. Заставить полюбить морскую капусту достаточно просто – нужно научиться ее правильно готовить. К своеобразному вкусу привыкаешь очень быстро, а запах заглушают специи. Для более легкого усвоения организмом йода необходимо дополнительно подпитывать его калием, а для этого неоценимое средство – яблочный уксус. Напиток принимать традиционный: 2 чайные ложки яблочного уксуса на стакан воды, мед – по вкусу. 2. Второй путь насыщения организма йодом – при ем растительных йодсодержащих препаратов. Сейчас всюду рекламируются препараты, приготовленные на основе водорослей, – ламинарии или спирулины, и, наверное, реклама в этом редком случае абсолютно объективна. «Сплат», «Сплам» и «Кламин» – это действительно полезные йодсодержащие препараты. 3. Третий путь – при помощи препарата люголь. В 1880 г. французский врач по имени Люголь составил раствор, содержащий 5 процентов элементарного йода в 10-процентном растворе йодистого калия. Раствор люголя свободно продается в аптеках и в основном используется для смазывания горла при ангинах и фарингитах. Но именно этот препарат можно использовать для приема внутрь, потому что он менее токсичен, чем обыкновенная йодная настойка. — 90 —
|