|
Люди этого типа должны следить за собой, чтобы питание не закрепощало их и не воспринималось как фактор эмоциональной поддержки, помогающий почувствовать себя в безопасности, ощутить уверенность в себе и любовь окружающих.
Фрукты. Нет 1 Фрукты увеличивают содержание воды в организме и могут вызвать избыточное слизеобразование. Поэтому при Капха-конституции они, как правило, не рекомендуются, особенно в сочетании с другими продуктами. Но благодаря своей легкой природе фрукты обычно не вызывают сильного увеличения тяжелой Капхи. Некоторые кислые фрукты, например лимоны и грейпфруты, могут даже способствовать уменьшению в организме количества жира и слизи — но только при условии, что они употребляются без сахара (можно с медом). Сладкие фрукты подавляют пищеварительный огонь, и это главный их недостаток с точки зрения воздействия на Капху. Да Нет 1 Гранаты 1 Чернослив, папайя, лимон, лайм, грейпфрут 2 Сухофрукты (большин-2 Груши, хурма, апельсины, ство), клюква, яблоки ананасы, дыни, вишня, сливы, инжир, виноград, манго, земляника, малина 3 Нет 3 Бананы, финики
Овощи. Да 2 Большинство овощей очень полезны при Капха-конституции, поскольку обычно они имеют легкую и сухую природу. Многие из них, например морковь и сельдерей обладают мочегонными свойствами (способствуют выведению воды из организма). Однако для того, чтобы нейтрализовать их холодную природу, их следует есть теплыми. Готовить лучше на пару и со специями. В теплую погоду можно есть сырые овощи. Масло добавляют лишь в небольшом количестве. Да Нет 1 Картофель, сладкий перец, 1 Помидоры, баклажаны, цветная капуста, петрушка, тыква, кабачки, кукуруза шпинатсвежая), бамия, морские водоросли 2 Морковь, зеленые бобы, горох 2 Батат, огурцы (свежий), грибы, свекла, спаржа, салат-латук, кинза, редис, репа, кресс водяной, зелень горчицы, спраутсы люцерны и подсолнечника, мангольд 3 Чили, брокколи, белокочанная 3 Нет капуста, сельдерей
Зерновые. Да 1 Крупы не очень подходят для типа Капхи, поскольку они тяжелы и могут увеличивать вес. Хороши для Капхи те крупы, которые не только питательны, но и обладают мочегонными и отхаркивающими (осушающими) свойствами. При Капха-конституции полезна диета из цельных круп и приготовленных на пару овощей. Хлеб имеет тенденцию увеличивать Капху, так как он более клейкий, чем крупы, и в большей степени способствует слизеобразованию. Да Нет 1 Кукуруза, просо, гречиха, рожь 1 Рис басмати 2 Ячмень, квиноя, сухое или 2 Бурый рис, овес, кус кус поджаренное зерно — 72 —
|