|
3 Нет 3 Пшеница, шлифован. рис
Бобовые. Да 2 Большинство бобовых благоприятно воздействует на Капху, осушая ее и увеличивая элемент воздуха. Тофу слегка увеличивает Капху, но все же значительно полезнее для нее, чем молочные продукты, мясо или орехи, и в качестве источника белка является одним из наиболее безопасных продуктов для представителей этого типа. Да Нет 1 Тофу, маш, фасоль, лущеный 1 Нут горох 2 Соя, лима, чечевица 2 Нет 3 Адуки 3 Нет Орехи и семена. Нет 2 Большинство орехов и семян не подходит для людей с Капха-конституцией, поскольку это тяжелые продукты, способствующие образованию слизи. Кроме того, они могут усиливать застойные явления в организме. Однако как источник белка они всё же предпочтительнее, чем мясо или молочные продукты, и полностью исключать их из рациона не следует. Да Нет 1 Семена подсолнечника и тыквы 1Семена кунжута, кокос. орех 2 Нет 2 Миндаль, кешью, грецкий орех, орех пекан, фундук, кедровые орехи 3 Нет 3 Бразильский орех
Масла. Нет 2 Масла в большинстве своем не годятся для Капхи из-за своей влажной и тяжелой природы. Их следует использовать в малых количествах. Животные жиры, такие как свиное сало, намного тяжелее растительных масел, и поэтому от них желательно полностью отказаться. Лучше использовать легкие растительные масла, в особенности горчичное. Да Нет 1 Кукурузное 1 Соевое, ги, маргарин, арахисовое 2 Горчичное, подсол-2 Кунжутное, миндальное, нечное, сафлоровое оливковое, масло авокадо 3 Нет 3 Сливочное Молочные продукты. Нет 3 При конституции Капхи следует по возможности избегать молочных продуктов (кроме нежирной простокваши и козьего молока), так как они способствуют слизеобразованию и возникновению застойных явлений. Представителями этого типа молочные продукты иногда усваиваются даже хуже, чем мясо, и могут вызывать пищевую аллергию. Молочные продукты можно заменить соевым молоком. Да Нет 1 Козье молоко 1 Кефир, ги 2 Простокваша, соевое2 Молоко, йогурт, Молокосметана, творог 3 Нет 3 Мороженое, сыр, сливки, сливочное масло
Продукты животного происхождения. Нет 3 Люди, принадлежащие к типу Капхи, обычно не нуждаются в продуктах животного происхождения, поскольку менее других подвержены тканевой недостаточности. Из всех видов мяса меньше всего возбуждает Капху птица. Куриное мясо для Капхи лучше, чем сыр, но в конечном итоге любой вид мяса имеет тенденцию увеличивать Капху. Белое и нежирное мясо всё же предпочтительнее. Жир следует вообще исключить из рациона. Да Нет 1 Куриное мясо,1 Нет — 73 —
|