|
Да Нет 1 Куриное мясо, индюшатина 1 Говядина, баранина 2 Рыба, моллюски и 2 Свинина ракообразные, яйца 3 Нет 3 Нет
Масла. Да 2 Масла в большинстве своем являются хорошей пищей для людей, принадлежащих к типу Ваты. Будучи продуктом влажным и теплым, то есть противоположным Вате по свойствам, масло считается главным из веществ, способных снизить высокую Вату. Однако масла тоже могут плохо перевариваться, поэтому лучше применять их наружно: через кожу они поглощаются легче. Растительные масла, как правило, довольно легки и потому не так эффективно снижают Вату, как ги или кунжутное масло. Да Нет 1 Кокосовое, горчичное, 1 Сафлоровое, кукурузное, арахисовое соевое, маргарин 2 Миндальное, оливковое, масло 2 Нет авокадо, сливочное 3 Кунжутное, ги 3 Нет
Сахара. Да 1 Большинство сладостей и подслащивающих веществ полезны людям с Вата-конституцией, которые больше других нуждаются в сахаре для поддержания тканей и жидкостей тела. Следует использовать только натуральные сахара, так как рафинированный сахар — это искусственный продукт, истощающий жизненную силу. Однако сладкие вещества, особенно в чистом виде, могут создать трудности при сочетании с другими продуктами и требуют в этом отношении особой осмотрительности, поскольку представители Ваты чаще других страдают от газообразования. Сложные углеводы обычно безопаснее и обладают более сильным успокаивающим действием. Хотя сладкий вкус в целом благоприятен для Ваты, это не может являться оправданием для злоупотребления сахаром, кондитерскими изделиями и сладостями. Да Нет 1 Мед, фруктовый сахар 1 Нет 2 Кленовый сироп, черная2 Рафинированный патока (меласса), нерафини-сахар рованный сахар 3 Пальмовый сахар-сырец 3 Нет
Специи. Да 2 Большинство специй в силу своей способности регулировать аппетит и рассеивать газы полезны для Ваты. Их особенно хорошо использовать в сочетании с тяжелыми или сладкими продуктами — это облегчает их усвоение. Однако по-настоящему горячие специи, например перец или горчица, могут оказывать сильное осушающее или возбуждающее действие и усугублять некоторые из состояний высокой Ваты. Хотя иногда, особенно зимой, они оказываются полезными. Представители Ваты более других нуждаются в соли, особенно для улучшения пищеварения. Для этой цели больше всего подходит каменная соль, но не следует употреблять ее в избытке, так как у нее есть свойство увеличивать все три доши. Да Нет 1 Куркума, мята, черный перец, красный1 Нет перец, горчица, хрен, морская соль 2 Имбирь, гвоздика, кориандр, кумин,2 Нет — 67 —
|