|
12. Салат из корня селери Компоненты: корень селери яблоко сметана или простокваша лимон Способ приготовления: хорошенько очищают корень селери жесткой щеткой под струей воды. Мелко нарезают. Добавляют размельченное яблоко, лимонный сок (надо стараться, чтобы при этом селери не почернело), сметану или простоквашу. 13. Сладкая морковь Мелко нарезают морковь и добавляют мед или нерафинированный сахар, 2 ложечки молотого кунжута или мака, изюм и финики. 14. Тхина сладкая Компоненты: ложка тхины ложечка меду 1 стакан виноградного сока Способ приготовления: хорошенько все перемешивают. Рекомендуется для выздоравливающих, которым нужно прибавлять в весе. 15. Салат из хрена Компоненты: 2 ложки размельченного хрена 2 размельченных яблока 3 ложечки сметаны или 4 ложечки простокваши сок половины лимона пол-ложечки нерафинированного сахара Способ приготовления: хорошенько все перемешивают. Подают к печеному картофелю или рису. 16. Хрен Компоненты: 3 ложечки размельченного хрена мелко нарезанная свекла сок одного лимона 3 ложечки винного уксуса или яблочного уксуса. 1 ложка нерафинированного сахара Способ приготовления: хорошенько все смешивают. Подают к вареным блюдам и паштетам. 17. Салат из мангольда Компоненты: мангольд помидоры кукурузное масло Способ приготовления: тщательно промыть листья мангольда. Варить 5—6 минут, не добавляя воды. После варки разрезать на куски, добавить нарезанные кусочки помидоров и кукурузное масло. Подавать вместе со свежими ростками. Рекомендуется для праздничного стола. 18. Вареное блюдо из мангольда Приготовленный по указанному выше способу салат растолочь, чтобы получилась тестообразная масса. Добавить душицу, чеснок и сметану. 19. Авокадо Размять авокадо с творогом и добавить много укропа. Можно мазать на хлеб или на крекер. 20. Авокадо (дополнительный рецепт) Размять авокадо вместе с размельченным луком и душицей. Добавить ломтики помидоров, огурцов, укроп. 21. Салат из полевых трав (на зимний период) Компоненты: клевер — 154 —
|