|
Если с ритмом суточным в потреблении пищи особенных противоречий не возникает, сезонные вариации имеют большее разнообразие. Проблема в том, что человек как вид появился, вероятно, в климате жарком, с незначительными сезонными колебаниями объёма съедобного. А когда человек расселился по планете, в местах, зимой прохладных, где съедобные ресурсы давались относительно легко лишь летом и осенью, в программу питания были внесены коррективы. Весной, когда закрома пустели, приходилось поневоле ограничивать аппетит свой. Осень, наоборот, сделалась порой изобильной, потому весёлой и свадебной. Зима была порой отдохновенной от трудов, что вполне соответствовало природному ритму перемен. Люди работали меньше, спали больше, как и полагается. Питались умеренно, а к весне вообще экономили, да и необходимости в объёмном пищепотреблении не было, день короткий, работ по хозяйству не много. Отсюда и возникает обычай поститься. А когда зима отступала, приближались весенние полевые работы, требовалось подкрепиться, разговеться, набраться сил пред страдой. Впрочем, у разных народов сложились различные питательные традиции. Современный, умеренно цивилизованный человек, живет и ест по другим законам и правилам. И здесь мы отметим, ещё несколько обстоятельств. В традиционной китайской медицине сутки есть год в миниатюре. Поэтому ритм и режим питания сезонный можно соотносить с режимом суточным условно и приблизительно. Сезонность, разумеется, надо понимать не по календарю общепринятому, где начало года, совпадает с первым января, числом избранным случайно и сути не определяющим. Перемены природных ритмов надо понимать относительно солнцестояний и равноденствий. Для ясности вопроса представим, что в организме имеется некий центр, точнее, слой активности. Вообще в организме множество всяческих центров, которые не надо путать с нашим центром-слоем, предложенным исключительно для иллюстрации. Этот мифический слой «кочует», смещается в течение года и в течение суток из глубины от костей, на поверхность, к коже, а также из области малого таза к голове. Так вот, зимой, ночью обменные процессы в нашем организме активней в глубинных, внутренних слоях организма. На поверхности тела, в области головы, скорость перемен меньше, потенциал силы снижается, вектор перемен направлен внутрь организма, в глубину. Ритм, частотные характеристики в слоях внутренних иные, чем на поверхности. Весной, утром, процесс приобретает противоположный характер и достигает своего пика летом, в период летнего солнцестояния, днём, в полдень. Проще говоря, обменные процессы протекают «ярче», интенсивней, на поверхности тела и в голове – днём, летом. И, наоборот, в глубине организма – ночью, зимой. — 48 —
|