Общее примечание. 1 порция десерта почти полностью обеспечивает суточную потребность в витамине С и содержит большое количество витамина Е. При диабете. Общее количество углеводов — 42 г. Эквивалентно 2 порциям фруктов и 1 порции жиров. При ограничении потребления натрия. В 1 порции содержится 360 мг калия. При беременности. Большая часть алкоголя испаряется, когда груши варятся. Но можно вообще не добавлять вино и заменить его виноградным соком, чтобы десерт не содержал спирта. Ананасы в ромовой глазури(быстрого приготовления)Чтобы сэкономить время, купите очищенный от кожуры и сердцевины ананас. 1/8 ч. л. молотого мускатного ореха 1/4 стакана концентрата ананасового сока без сахара 1/2 стакана свежевыжатого апельсинового сока 2 ст. л. рома 1 свежий ананас, очистить от кожуры, сердцевины и нарезать вдоль на 12 ломтиков Тертая цедра апельсина (по желанию) 1. Смешайте первые три ингредиента в кастрюльке и поставьте ее на большой огонь. Доведите до кипения и варите на медленном огне 8–10 минут. Снимите с огня и добавьте ром. Накройте крышкой. 2. Положите в большую сковороду с антипригарным покрытием 6 ломтиков ананаса и обжаривайте на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны. Выложите ананасы из сковороды на десертную тарелку. Дожарьте остальные ломтики, полейте их ромовым соусом и подавайте. При желании украсьте тертой цедрой апельсина. Выход продукта: 12 ломтиков; порция: 2 ломтика. Энергетическая ценность: 119 ккал; белки: 0,09 г; углеводы: 27 г; клетчатка: 2 г; натрий: 2 мг; жиры: 0,8 г (насыщенные: 0,07 г; мононенасыщенные: 0,09 г; полиненасыщенные: 0,24 г; трансгенные: 0); холестерин: 0. Общее примечание. 1 порция блюда более чем на 60 % обеспечивает суточную потребность в витамине С. При диабете. Общее количество углеводов — 27 г. Эквивалентно 2 порциям фруктов. Без сахара. При ограничении потребления натрия. В этом блюде его почти нет. При беременности. Поскольку в этом рецепте ром не подогревается и не испаряется, блюдо содержит небольшое количество алкоголя (1 ч. л.) на порцию. Яблочно-вишневый пирог с ореховой крошкойВыложив на цельнозерновую основу начинку из фруктов и ореховой крошки, вы приготовите полезный для здоровья праздничный десерт. Если использовать кислые и сладкие яблоки, вкус начинки будет более насыщенным. Купите для пирога готовый цельнозерновой корж. 2 очищенных от кожуры и сердцевины небольших яблока «Granny Smith» (твердые зеленые кисловатые яблоки), нарезанных тонкими ломтиками (около 400 г) — 232 —
|