Лимон. Мифы и реальность

Лечебный эффект от применения лимонного сока Л. Гданский описывает и объясняет так: «Лечение лимонным соком и в особенности связанное с диетой, дает замечательные результаты. Уже через несколько дней наблюдается усиленная деятельность почек, моча делается темного цвета и дает осадок кирпичного цвета, состоящий из мочекислых солей. В начале лечения количество осадков бывает обыкновенно велико, но к концу уменьшается. Это является неоспоримым доказательством того, что организм, под влиянием лимонного сока, усиленно выделяет мочевую кислоту. В конце - концов, моча принимает янтарный цвет, осадки не замечаются и моча остается прозрачной даже после долгого стояния, что доказывает полнейшее отсутствие в организме мочевой кислоты».

Таким образом, мы видим, что лимон можно считать универсальным лечебным средством, влияющим не просто на какой-либо конкретный недуг, но — что важно! — на состояние организма в целом.

Лимон, его сок и цедру, лимонные косточки и кору лимонного дерева можно использовать для приготовления различных лечебных рецептов в домашних условиях. Они имеют различное действие: противовоспалительное, ветрогонное, понижающее давление, антитоксическое, излечивающее анемию. Изгоняющее глистов, бактерицидное, активизирующее лейкоциты в системе защиты организма, освежающее, жаропонижающее, кровоочистительное и останавливающее кровотечение, мочегонное. Тонизирующее нервную вегетативную систему, стимулирующее сердечно-сосудистую деятельность, противорвотное, противозудное, противоядное и противоревматическое, укрепляющее сосуды и капилляры, улучшающее секрецию желудка, печени и поджелудочной железы, исцеляющее от подагры, прогоняющее гусениц, снижающее уровень сахара в крови и, наконец, общеукрепляющее.

Однако, людям, страдающим повышенной кислотностью желудочного сока, гастритами различных форм, язвенной болезнью двенадцатиперстной кишки и желудка, нужно быть осторожными, употребляя лимоны и препараты, приготовленные на их основе. У таких больных лимон может еще более повысить кислотность, вызвать изжогу, сильные боли и спазмы, и даже рвоту. Им можно пить чай с лимоном только после еды и не употреблять более 1-2 долек в день.

«Аромат лимона веселит ум, кожура и зерна — полезны для сердца, мякоть — прекрасная пища, ну а сок — утоляет жажду», — и, как говорится в древней грузинской легенде. Что тут добавить?

Остается рассказать, как выбрать лучший лимон, ведь это особенно важно, если вы собираетесь использовать лимон в лечебных целях.

Самые хорошие плоды — с масличной, хорошей кожицей и тяжелые для своего размера. Такой лимон — очень сочный, с минимальным количеством косточек. Следует выбирать плоды насыщенного желтого цвета, но не жесткие на ощупь. Сморщенные, толстокожие плоды с грубой кожей или же мягкие и дряблые на ощупь могут быть сильно перезревшими, иссохшими, поврежденными или с гнилой мякотью. Как правило, лимоны сами не опадают на первом году жизни. Если их не срезать до зимы желтыми, то они снова начинают зеленеть. Летом их кожура очень утолщается. Осенью она снова желтеет, как бы поспевает вторично. Но двухлетние плоды, несмотря на величину, имеют меньше витаминов и других биологически активных веществ. Поэтому от больших толстокожих плодов лучше отказаться — они могут быть старыми. Надо учитывать и то, что лимоны, как правило, срывают еще зелеными, со спелыми их нельзя даже сравнивать по лечебным свойствам.