Ключи к здоровью

Марианна оставила морковь в покое, и кожа ее постепенно приобрела нормальный цвет.

Интересно все-таки устроен человек. Мы испытываем непреодолимую тягу к сенсационным открытиям. Понятие умеренности позабыто в сегодняшнем обществе - люди слишком много курят и пьют, слишком много едят и тратят денег.

Мы живем в век скоростей, и быстрое решение всех проблем очень популярно. Людям трудно свыкнуться с мыслью, что хо­рошее здоровье нельзя обрести в один миг. И каждый раз, как объявляется новое магическое средство или очередной исце­ляющий за один сеанс от всех недугов кудесник, нет недостатка в желающих потратить на это свои деньги.

«Я заплатила за него 150 долларов», — гордо сказала женщина, показывая чудодейственный американский препарат для избав­ления от лишнего веса. Она ждала ответа от американского врача, читавшего нынешним летом в Москве лекции о здоровом образе жизни. «Что я могу сказать?» - улыбнулся врач. «Этот человек будет очень богат. Он нашел в России людей, которые покупают его препарат за 150 долларов. Но если он действительно так эффективен, то почему у нас в Америке больше всего толстяков?»

Когда я была консультантом по вопросам здоровья в одном популярном журнале, журналисты пытались добиться от меня заявлений типа: «Да, если вы будете съедать по 200 г проростков пшеницы в день, вы укрепите свое сердце» или «Прием несколь­ких капсул с толчеными морскими водорослями в день обеспечит вам хороший ночной сон». Никто не хотел слушать о том, что в действительности организм нуждается в хорошем к нему отно­шении, здравомыслии и сбалансированной диете.

Мне вскоре стало ясно, что хотя я говорю им истину, здоровый образ жизни не дает возможности делать сенсационные заго­ловки в газетах и журналах, не привлекает толпы зрителей, не помогает продавать тысячи новых чудодейственных средств и продуктов.

Организм человека может довольно долго выдерживать раз­личные излишества — даже сок из 3 кг моркови в день. Но секрет состоит в том, что только уравновешенность в питании и во всем нашем образе жизни — истинный путь к длительному здоровью и счастью.

Действительно ли морковь защищает нас от рака?

Морковь и другие желтые овощи и фрукты богаты бета-каро­тином, который организм человека превращает в витамин А. Установлено, что бета-каротин помогает предотвратить рак.

Витамины можно разделить на 2 большие группы: раство­римые в воде и растворимые в жире. Водорастворимые витамины (комплекса В и С) не представляют особых проблем, т.к. их излишки легко удаляются с мочой через почки.