|
0,65 |
||||||
|
Горошек зеленый |
- |
0,40 |
0,34 |
0,19 |
25 |
2,00 |
|
Грибы белые |
- |
- |
0,02 |
0,30 |
30 |
4,60 |
|
Хлеб ржаной |
- |
- |
0,08 |
0,05 |
- |
0,63 |
|
Хлеб пшеничный |
- |
- |
0,11 |
0,06 |
- |
0,92 |
|
Крупа гречневая |
- |
- |
0,53 |
0,20 |
- |
4,19 |
|
Рис |
- |
- |
0,08 |
0,04 |
- |
1,60 |
|
Горох сушеный |
- |
0,05 |
0,90 |
0,18 |
- |
2,37 |
|
Фасоль сушеная |
- |
0,02 |
0,50 |
0,18 |
- |
2,10 |
|
Макаронные изделия |
- |
- |
0,17 |
0,08 |
- |
1,21 |
|
Молоко 3,2% |
0,02 |
0,01 |
0,03 |
0,13 |
1,0 |
0,10 |
|
Сметана 30% |
0,23 |
0,10 |
0,02 |
0,10 |
0,2 |
0,07 |
|
Творог 18% |
0,10 |
0,06 |
0,05 |
0,30 |
0,05 |
0,30 |
|
Сыр голландский |
0,21 |
0,16 |
0,03 |
0,38 |
2,4 |
0,30 |
|
Сливочное масло |
0,50 |
0,34 |
Следы |
0,01 |
- |
0,10 |
|
Подсолнечное масло |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
Сахар |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
Мед |
- |
- |
0,01 |
0,03 |
2 |
0,20 |
|
Дрожжи пивные сухие |
- |
- |
5,00 |
4,00 |
- |
40,00 |
|
Дрожжи пекарские |
- |
- |
0,45 |
2,07 |
- |
28,20 |
Химический состав и калорийность основных продуктов питания
|
Наименование |
Вода (%) |
Белки (%) |
Жиры (%) |
Углеводы (%) |
Клетчатка |
Орг.кислоты |
Ккал |
|
Яблоко |
86,5 |
0,4 |
- |
11,3 |
+ |
+ |
51 |
|
Абрикос |
85,8 |
0,9 |
- |
10,5 |
+ |
+ |
52 |
|
Земляника |
84,0 |
1,8 |
- |
8,1 |
+ |
+ |
46 |
|
Смородина черная |
85,0 |
0,8 |
- |
8,0 |
+ |
+ |
45 |
|
Апельсин |
87,5 |
0,9 |
- |
8,4 |
+ |
+ |
43 |
|
Лимон |
87,7 |
0,9 |
- |
3,6 |
+ |
+ |
43 |
|
Банан |
74,0 |
1,5 |
- |
22,4 |
+ |
+ |
100 |
|
Арбуз |
89,5 |
0,5 |
- |
9,2 |
+ |
- |
40 |
|
Картофель |
75,0 |
2,0 |
- |
21,0 |
+ |
- |
94 |
|
Капуста белокочанная |
90,0 |
1,8 |
- |
5,4 |
+ |
- |
30 |
|
Капуста цветная |
92,0 |
2,0 |
- |
3,0 |
+ |
- |
30 |
|
Капуста брюссельская |
87,0 |
4,0 |
- |
6,4 |
+ |
- |
43 |
|
Баклажан |
93,0 |
1,0 |
- |
2,7 |
+ |
+ |
12 |
|
Огурец |
95,0 |
0,8 |
- |
3,0 |
+ |
- |
16 |
|
Томат |
93,5 |
0,6 |
- |
4,2 |
+ |
+ |
22 |
|
Морковь |
88,5 |
1,5 |
- |
8,0 |
+ |
- |
39 |
|
Свекла |
86,5 |
1,7 |
- |
10,8 |
+ |
- |
30 |
|
Лук репчатый |
86,0 |
2,5 |
- |
9,2 |
+ |
- |
48 |
|
Горох сушеный |
21,2 |
23,0 |
1,0 |
53,0 |
+ |
- |
325 |
|
Грецкие орехи |
9,0 |
18,0 |
59,0 |
8,7 |
+ |
- |
658 |
|
Фундук |
5,0 |
13,0 |
61,0 |
11,0 |
+ |
- |
688 |
|
Шампиньоны |
92,5 |
3,0 |
0,1 |
3,0 |
+ |
+ |
45 |
|
Грибы белые |
90,5 |
4,6 |
0,5 |
3,0 |
+ |
+ |
45 |
|
Хлеб ржаной |
43,0 |
6,3 |
1,3 |
46,1 |
+ |
- |
227 |
|
Хлеб пшеничный |
37,2 |
7,9 |
0,8 |
52,6 |
+ |
- |
255 |
|
Крупа гречневая |
14,0 |
12,5 |
2,5 |
67,4 |
+ |
- |
351 |
|
Рис |
14,0 |
7,6 |
1,0 |
75,8 |
+ |
- |
351 |
|
Макаронные изделия |
13,0 |
11,0 |
0,9 |
74,2 |
+ |
- |
358 |
|
Молоко 3,2% |
88,5 |
2,8 |
3,2 |
4,7 |
- |
- |
58 |
|
Сметана |
66,0 |
2,1 |
28,0 |
3,0 |
- |
+ |
160 |
|
Творог жирный |
65,8 |
14,0 |
18,0 |
1,3 |
- |
+ |
226 |
|
Творог нежирный |
79,0 |
18,0 |
0,6 |
1,5 |
- |
+ |
86 |
|
Сыр эдемский |
45,7 |
21,0 |
30,0 |
2,5 |
- |
+ |
380 |
|
Сливочное масло |
15,4 |
0,7 |
84,0 |
0,7 |
- |
- |
781 |
|
Подсолнечное масло |
0,2 |
- |
99,9 |
- |
- |
- |
928 |
|
Сахар |
0,1 |
- |
- |
95,5 |
- |
- |
410 |
|
Мед |
18,0 |
0,3 |
- |
78,0 |
- |
+ |
320 |
Содержание линолевой кислоты в основных продуктах питания (в гр. на 100 г)
|
Продукт |
Линолевая кислота, % |
|
Хлеб пшеничный |
0,37 |
|
Горох сушеный |
0,91 |
|
Крупа гречневая |
1,05 |
|
Рис |
0,19 |
|
Пшено |
1,53 |
|
Крупа овсяная |
2,46 |
|
Макаронные изделия |
0,41 |
|
Мука пшеничная (I сорт) |
0,53 |
|
Мука пшеничная (II сорт) — 10 —
|