|
Готовые крылышки перекладывают на блюдо, украшают нарезанными дольками помидорами, посыпают измельченной зеленью укропа и петрушки и подают к столу. Куриные крылышки в соевом соусе Ингредиенты Крылышки куриные – 1 кг, соус соевый – 100 мл, масло растительное – 50 мл, имбирь молотый – 0,5 ч. ложки, чеснок – 2 дольки, зелень петрушки – 1 пучок, соль и перец по вкусу. Способ приготовления Куриные крылышки промывают и укладывают в эмалированную емкость. Очищенный чеснок и зелень измельчают в блендере, добавляют растительное масло, соевый соус, имбирь, соль и перец. Все перемешивают, заливают приготовленной смесью крылышки и маринуют в прохладном месте 1,5-2 ч. По истечении указанного времени достают крылышки из маринада и жарят на решетке над раскаленными углями до образования румяной корочки. Куриные крылышки с карри Ингредиенты Крылышки куриные – 1 кг, перец болгарский – 3 шт., масло растительное – 50 мл, лимон – 1 шт., паприка молотая – 1 ч. ложка, карри – 1 ч. ложка, соль и перец по вкусу. Способ приготовления Куриные крылышки промывают, солят, перчат, посыпают паприкой и карри, сбрызгивают лимонным соком и жарят на смазанной растительным маслом решетке над раскаленными углями или в электрогриле. Готовые крылышки перекладывают на блюдо, украшают нарезанным кольцами болгарским перцем и подают к столу. Цыпленок в сливочном маринаде Ингредиенты Тушка цыпленка – 1 шт., вода – 1,5 стакана, лимон – 1 шт., сливки – 0,5 стакана, масло сливочное – 3 ст. ложки, лук репчатый – 1 шт., чеснок – 3 дольки, кориандр, соль и перец красный молотый по вкусу. Способ приготовления Мелко нарезанные лук и чеснок заливают сливками, добавляют перец и кориандр, воду, ставят на огонь и, помешивая, нагревают, не доводя до кипения. Готовый маринад охлаждают. Цыпленка разрезают пополам, отбивают каждую половину тяпкой, солят, кладут на решетку и жарят до готовности, периодически поливая растопленным сливочным маслом, маринадом и соком, выжатым из лимона. Курица-гриль по-мексикански Ингредиенты Окорочка куриные – 1 кг, соус томатный – 200 г, кукуруза консервированная – 200 г, фасоль красная консервированная – 200 г, лук репчатый – 50 г, масло растительное – 50 мл, чеснок – 2 дольки, лимон – 1 шт., перец чили – 3 г, соль по вкусу. Способ приготовления Куриные окорочка промывают и складывают в эмалированную емкость. Томатный соус смешивают с лимонным соком, измельченным чесноком, перцем чили и солью. Полученной смесью заливают окорочка, закрывают емкость крышкой и ставят в холодильник на 2-3 ч. — 75 —
|