|
12 Крем-фреш – французский вариант сметаны. 13 Джулия Чайлд – американский шеф-повар французской кухни, ведущая на американском телевидении. В 1951 году вместе с Симоной Бэк, родившейся и получившей образование во Франции, и Луизеттой Бертолль открыла в Париже кулинарную школу для американок под названием «Школа трех гурманов» (L’Ecole des Trois Gourmandes). Первое издание книги «Осваивая искусство французской кухни» вышло в 1961 году. В 1962 году Джулию пригласили выступить в передаче «Что мы читаем», где хотели обсудить ее книгу. Но Джулия привезла с собой на студию электроплитку, сковороды и две дюжины яиц и на глазах изумленной публики продемонстрировала приготовление знаменитого L’Omelette Roulle. С этого момента началась ее карьера в качестве телеведущей. 14 Халапеньо – разновидность перца чили, одна из самых острых. Халапеньо едят свежим, маринуют, фаршируют. Его добавляют в соусы, маринады для мяса, овощные блюда, даже в напитки. В Мексике халапеньо занимает огромные плантации, а в США его так любят, что он удостоился чести одним из первых овощей побывать в космосе – в качестве любимой приправы космонавтов. 15 «Ихва» – негосударственный женский университет, основан на базе миссионерской женской школы «Ихва Хакдан» Мэри Ф. Скрэнтон в 1886 году. 16 Чатсуорт-Хаус – один из самых пышных «домов-сокровищниц» Англии, на протяжении столетий служивший главной резиденцией герцогов Девонширских из семейства Кавендиш. 17 Кинесиология – наука о мышцах и выполняемых ими движениях, но если говорить о психологическом аспекте, то это понятие гораздо шире – это наука о движении наших чувств, мыслей и мышц. 18 Постуральные рефлексы (рефлексы сохранения позы) помогают ребенку двигаться координированно и целенаправленно. 19 Мачу-Пикчу – древний город, находящийся на территории современного Перу, на вершине горного хребта на высоте 8000 м над уровнем моря, над долиной реки Урубамбы. В 2007 году назван новым чудом света. Часто называют «городом в небесах», «городом среди облаков», а иногда «потерянным городом инков». Некоторые археологи полагают, что этот город был создан как священный горный приют великим правителем инков Пачакутеком за столетие до завоевания его империи, то есть приблизительно в 1440 году, и существовал до 1532 года, когда испанцы вторглись на территорию империи инков. В 1532 году все его жители таинственно исчезли. 20 Juvenile Products Manufacturers Association. 21 Boucke Laurie. Infant Potty Training: A Gentle and Primeval Method Adapted to Modern Living. — 141 —
|