|
Стручковые бобы Тертая брюква Ирландский картофель |
Шпинат Свекла Картофель |
|
Свекла Морковь Картофель |
Свекольная ботва Окра Рис |
|
Ботва репы Спаржа Рис |
Кольраби Свежая кукуруза Рис |
|
Свекольная ботва Цветная капуста Тушеный кабачок |
Ботва репы Окра Артишоки |
|
Кудрявая капуста Окра Артишоки |
Свекла Тыква Артишоки |
|
Свекольная ботва Тыква Картофель |
Свекла Окра Рис |
|
Шпинат Стручковые бобы Арахис |
Окра Цветная капуста Морковь |
|
Капуста Стручковые бобы Тушеные кабачки |
Кудрявая капуста Стручковые бобы Репа |
|
Зеленый кабачок Окра Тушеный кабачок |
Ботва репы Брокколи Арахис |
|
Окра Свекольная ботва Хлеб из цельного зерна |
Стручковые бобы Брокколи Тыква |
|
Капуста Окра Рис |
Спаржа Белый кабачок Батат |
|
Свекольная ботва Цветная капуста Сладкий картофель |
Спаржа Окра Арахис |
|
Швейцарская свекла Горох Тыква |
Желтые бобы Кудрявая капуста Картофель |
|
Шпинат Зеленые стручковые бобы Рис |
Свекла Спаржа Тушеные бобы |
|
Свекла Тыква Тушеные корнеплоды |
Окра Свекольная ботва Сваренные на пару корнеплоды |
|
Тыква Свекла Картофель |
Шпинат Репа Артишоки |
|
Окра Стручковые бобы Артишоки |
Окра Брюссельская капуста Картофель |
|
Свекла Стручковые бобы Арахис |
Шпинат Капуста Тушеная тыква |
|
Стручковые бобы Тыква Картофель |
Стручковые бобы Капуста Сладкий картофель |
|
Свекла Брокколи Батат |
Шпинат Капуста Каштаны* |
|
* Среди орехов следует упомянуть еще фундук, кедровые. |
|
Как надо потреблять фрукты
В, Г. Портер в своей книге о питании говорит о вреде излишнего потребления фруктов, хотя съеденные отдельно от другой пищи они не вызывают никаких неприятностей. Другие врачи считают, что фрукты угнетают пищеварение. Но ни один из них ничего не знает о пищевом их сочетании. Они просто отмечали, что потребление фруктов с другой пищей приводит ко многим расстройствам, и винили в этом фрукты, а не другую пищу.
Фрукты представляют собой больше, чем просто удовольствие для глаз, носа и языка, — они содержат смеси чистых, питательных, полезных пищевых элементов. Некоторые (очень немногие) из них богать! белком (исключения составляют авокадо и маслины), насыщены минералами, витаминами и сахарами, представляют ощутимые на вкус смеси кислот. Вместе с орехами (которые, с ботанической точки зрения, также относятся к фруктам) и зелеными овощами фрукты представляют собой идеальную пищу для человека. Но фруктовые кислоты плохо сочетаются и с крахмалами, и с белками, их сахара не сочетаются ни с крахмалами, ни с белками, масло авокадо и маслин плохо сочетается с белком. Вот почему возникают пищевые расстройства, если есть фрукты с мясом, яйцами, хлебом и т.д.