Рак: только правда

Исследования показали, что химические канцерогены из группы полициклических углеводородов образуются при пережаривании пищи, особенно жиров. В алкогольных напитках кустарного изготовления вследствие недостаточной очистки обнаруживаются сивушные масла и, что особенно опас­но, нитрозоамины. Химические канцерогены нитрозоамины могут образовываться в кишечнике при участии микроор­ганизмов, а также в почве из азотистых удобрений, попадая затем с растениями и мясом животных в пищу и организм Человека. Консерванты и стабилизаторы пищевых продук­тов могут играть роль коканцерогенов (натрий бисульфат — консервант вина и др.).

Приведенные здесь сведения дают возможность составить представление о химических канцерогенах.

Рассмотрение физических канцерогенов начнем с канцерогенного действия высокой температуры.

«Среди пастухов на высокогорных пастбищах Индии очень распространен рак губы, гортани и пищевода. Ученые видят в этом связь с местными привычками: спасаясь от холода, пастухи часто пьют горячий чай.

...Источник всего живого — солнечный свет — тоже может оказаться опасным. Канцерогенное действие прямого ультрафиолетового облучения видно на примере опухолей кожи, развивающихся на открытых участках тела у предста­вителей таких профессий, как моряки и земледельцы. Со­гласно статистическим данным, это чаще всего происходит с людьми, имеющими белый цвет кожи. Ниже приведено распределение по странам мира числа случаев рака кожи, ко­торые возникают ежегодно в расчете на 100 000 человек:

Цифры говорят сами за себя...» (А. Балаж, 1987).

Ультрафиолетовые лучи, вызывающие рак кожи и нижней губы, иногда называют универсальным физическим кан­церогеном.

Исключительно важным физическим фактором канце­рогенеза в наши дни является ионизирующее излучение.

В первые годы исследования радиоактивности и приме­нения рентгеновских лучей ученые, врачи и обслуживаю­щий персонал практически не соблюдали никаких мер предосторожности. В результате возникали ожоги, незаживающие язвы, многие погибали от облучения.

«В парке одной больницы в Гамбурге стоит памятник, на котором написаны имена врачей, ученых-физиков и обслу­живающего персонала, ставших жертвами облучения.