Кроме того, мы благодарны Мирей Гильяно за ее книгу «Француженки не толстеют», которая и воодушевила нас написать собственное сочинение. Спасибо Мэрилу Дойле, Эрику Лупферу, Шане Келли, Рафаэле Де Ангелис, Вейну Фурману из Публичной библиотеки Нью‑Йорка, Сико Накамуре, Мики, Кадзуме, Касуми и Аяке Вако, всем родным из семейства Морияма и Саито, Элизе Токумасу, Джуди Элдредж, Сьюзан Плейджман, Джозефу и Кейт Хуперам, Кэндзи Инадоми, профессору Катаржине Чвертка, Дэвиду Старру, Дэниелу Розенблуму и Рэйко Сассе из Японского общества Нью‑Йорка, а также всему персоналу Токийской центральной библиотеки. Об авторахНаоми Морияма родилась и выросла в Японии, проводя летние дни у бабушки в деревне, где она наслаждалась свежесорванными мандаринами и овощами с семейного огорода. Она училась в колледже в Иллинойсе. За время учебы Наоми поправилась на 25 фунтов благодаря поеданию пиццы и сладостей, а вернувшись в Японию, освоила секреты токийской кухни своей мамы Тидзуко. В двадцать семь лет Наоми переехала в Нью‑Йорк и стала работать в компании «Грей эдветайзинг», занимаясь рекламой «Проктер энд Гэмбл». Будучи консультантом по маркетингу, Наоми работает с ведущими мировыми брэндами и страховыми фондами. Три года назад у сорокадвухлетней Наоми потребовали предъявить паспорт, чтобы подтвердить, что ей уже есть 21 год и она может покупать спиртное. Наоми живет на Манхэттене вместе с мужем – соавтором Уильямом Дойлом. Несколько раз в год она наведывается в гости в Токио, на мамину кухню. Это первая книга Наоми. * * *Уильям Дойл – автор книг «За дверями Овального кабинета: пленки разговоров от Франклина Рузвельта до Клинтона» и «Американское восстание: Джеймс Мередит и битва за Оксфорд», а также других публицистических работ. Книги Уильяма Дойла неоднократно удостаивались наград и премий. Уильям Дойл родился в Нью‑Йорке и не раз бывал в Японии. [1] Мисо – паста из соевых бобов. – Здесь и далее примеч. пер. [2] Тофу – соевый творог. [3] Эдамамэ – зеленые бобы. [4] Пондзю – приправа, которая готовится из соевого соуса, рисового уксуса, саке, водорослей и хлопьев бонито. [5] Васаби – острая паста из корня дикого хрена. [6] Юдзю – разновидность цитрусовых. [7] Известная телеведущая. [8] Бонито – рыба семейства скумбриевых, известная также как малый тунец, или сарда. [9] Начало XVII века. Эпоха Эдо пришлась на 1603–1867 гг., затем с возвращением правления династии Мэйдзи город был переименован в Токио. — 122 —
|