Готовим быстро, вкусно, дешево

Вам понадобится:

• 1/2 небольшого кочана капусты
• 2 довольно крупные морковки
• 1/4 маленькой репки, редьки или брюквы (необязательно)
• 1/4 яблока (необязательно)
• 1-2 довольно крупных зубчика чеснока
• 1 столовая ложка сахарного песка
• 1,5 столовых ложки 3,5% уксуса
• 1/4 стакана растительного масла
• 1 чайная ложка соли
• перец молотый – по вкусу
• молотая травяная смесь – по вкусу

САЛАТ ИЗ МОРКОВИ С РЕДЬКОЙ

Очень люблю этот салат за его невероятно сочный, ярко выраженный освежающий вкус. Он, так же, как и все салаты с морковью, способствует безупречной работе желудочно-кишечного тракта.

Для этого салата нужна обыкновенная черная редька. Но еще лучше взять редьку маргеланскую, с кожицей беловато-зеленоватого цвета, так как она нежнее и сочнее, чем черная. Еще лучше брать вместо редьки длинный редис, красный или белый. Редька, так же, как и редис, стимулирует работу сердца. У японцев, кстати, редька на столе частый гость, может быть, поэтому они занимают одно из первых мест в мире по числу долгожителей?

Итак, я мою редьку, чищу ее и натираю на крупной терке. Потом мою, чищу и тру на крупной терке несколько морковок. Соотношение редьки и моркови по весу при этом должно быть примерно один к одному. Лучше даже, если морковки будет чуть-чуть больше, так как она хорошо уравновешивает резковатый вкус редьки. Смешиваю овощи и обязательно добавляю туда пару долек размятого чеснока, чтобы вкус был более пикантным. Говоря «пару долек», я имею в виду крупный, качественный, «ядреный» чеснок. Если же чеснок мелкий, то взять его надо, естественно, больше.

Потом заправляю салат. Заправка та же: растительное масло, сахарный песок плюс уксус и соль. Добавляю туда же немного молотой травяной смеси. Перца в этот салат сыпать не надо. Если я готовлю этот салат для гостей, то заправляю его майонезом. Можно его заправлять и сметаной. Теперь надо все тщательно перемешать. Готово!

Вам понадобится:

• 1 редька средней величины (лучше маргеланская)
• 2-3 морковки
• 2 дольки чеснока
• 1 столовая ложка сахарного песка
• 1,5 столовых ложки 3,5% уксуса
• 1/4 стакана растительного масла или майонеза
• соль по вкусу
• молотая травяная смесь – по вкусу

САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ С ЛУКОМ И ЯБЛОКАМИ

Беру одну довольно крупную редьку, лучше маргеланскую, но можно и черную. Мою ее, чищу и натираю на крупной терке. Затем натираю на крупной терке одно яблоко. Маленькую луковицу шинкую тонкими полукольцами, затем ошпариваю ее на ситечке крутым кипятком, и сразу же обдаю холодной водой. Все это смешиваю в миске. Заправляю этот салат растительным маслом, солью и перцем. Если надо, добавляю немного сахарного песка и уксуса. Все хорошо перемешиваю.