|
Полости (межклеточные пространства), которые имеются между структурными элементами и клетками, сливаясь друг с другом, образуют систему каналов («энерговодов»), сообщающихся с внешней средой через устьица («туннели»). Разнообразие клеток растительного и животного мира и структур тканей, образованных из них, столь велико, что в объеме данной книги не поддается описанию. На рис. 1.1 и рис. 1.2 (поз. 1-2) показаны лишь некоторые их разновидности. Клетка - сложнейшая система, способная создавать и поддерживать в работоспособном высокоупорядоченном состоянии свои структуры и осуществлять многочисленные химические превращения. Для этого клетки зеленых растений используют энергию солнца, а клетки животных и человека — энергию пищи растительного и животного происхождения. В клетку через каналы поступает только необходимое клетке вещество и выводятся продукты выделения, выполняющие и защитные функции. Ими снаружи окружены клетки всех организмов. Структуры клетки [6] находятся в динамическом равновесии, а сами клетки взаимодействуют с внешней средой и между собой, так как связаны с «соседями» крошечными нитевидными отростками, контактирующими друг с другом. Клетка способна своей поверхностью захватывать и перерабатывать жидкость и твердые частицы (фрагменты клеток, микроскопических животных — бактерии). Бактерии [7] — микроорганизмы, обладающие клеточной стенкой, но не имеющие оформленного ядра. По форме они могут быть шаровидными, вытянутыми (палочки или бациллы) и извитыми (спириллы). Большая часть молекул в водных растворах и внутри клетки перемещается на небольшие расстояния за счет диффузии, поскольку им не препятствуют мембраны. Это касается полярных (определенным образом ориентированных) молекул малого размера. Вместе с тем ее слои практически непроницаемы для заряженных молекул, в том числе, для неорганических ионов (поэтому так важно употреблять естественные, органические, элементы, а не их «мертвую», неорганическую, замену). Многие ионы, а также некоторые незаряженные частицы, преодолевают мембрану через поры (туннели, энерговоды), образованные, как известно, транспортными белками, погруженными в мембрану. Внутри таких белков имеется заполненный водой канал диаметром менее 1 нм, через который могут диффундировать малые молекулы. Клетки движутся по градиенту концентрации. Если они несут заряд, то их движение по каналам регулируется также мембранным потенциалом. Мембранные каналы обладают относительной избирательностью по отношению к тому типу молекул, которые могут через них проходить. Существуют, например, калиевые, натриевые и кальциевые каналы, каждый из которых непроницаем практически для любого иона кроме специфического. — 9 —
|