|
В Древнем Двуречье особенно ценились лечебные свойства уксуса – как виноградного, так и яблочного. В письменных источниках дошло подробное описание, как пользоваться уксусом при укусах ядовитых змей и насекомых, как и когда накладывать уксусные компрессы и повязки. При головокружениях и недомоганиях у богатых дам им предписывались уксусные ванны и обертывания. Простой люд пользовался разведенным дешевым уксусом для облегчения многочисленных тропических лихорадок, при расстройстве пищеварения и для скорейшего заживления переломов. У финикийцев был очень популярен напиток «шекар», представлявший собой слабо разбавленный яблочный уксус. Многочисленные европейские гости, торговавшие с финикийцами, считали его разновидностью какого-то плохо выдержанного вина и плевались от его едкого вкуса, однако признавали, что они не встречали напитка, лучше утолявшего жажду. На смену изысканной роскоши и тончайшему гурманству Рима и Греции пришла дремучая схоластика Средневековья с его мрачным нравом и строгими вкусами. Как-то на нет сошла культура чистоты тела, осталась лишь широко проповедуемая чистота души. Простолюдины мылись разве что при рождении и по необходимости, попав под дождь или свалившись в реку. Монархи тоже не баловали себя лишними умываниями. Не могу утверждать, из каких именно источников стало известно, но историки описывают придворные пиры и балы как скопище богато одетых, но немытых людей, источающих самые разнообразные запахи, с армиями насекомых в сальных волосах и в бархатных костюмах. Английская королева Виктория, по ее утверждению, мылась всего два раза в жизни – при рождении и перед свадьбой. И ей этого вполне хватило. Но историки все-таки несколько исказили истину. Будь все именно так на самом деле, эта ужасающая антисанитария привела бы к печальному концу всех живущих. Быть съеденными заживо расплодившимися вшами, блохами, клещами-паразитами даже привычным ко всему людям Средневековья вряд ли хотелось. И у них было средство, облегчавшее их участь, – уксус. Существовали разные сорта уксуса – и по вкусам, и по ценам. Самым дешевым считался яблочный уксус, которым пользовались простолюдины. Дорогим винным уксусом с различными ароматическими добавками пользовались знатные дамы и вельможи. Ароматические уксусы с добавками корицы, лаванды и гвоздики накапывали в крохотные хрустальные флакончики-ладанки, которые придворные дамы носили на открытых шеях. Они служили для приведения в чувство трепетных женщин, упавших в обморок от невыносимого зловония или от пережитого волнения. — 3 —
|