|
• включать в рацион рыбу и морепродукты; • систематически принимать поливитаминные препараты и БАД, содержащие другие недостающие в рационе вещества; • помнить о том, что наша пища и биологически активные добавки к ней взаимодействуют с лекарствами, и получать у врача, назначившего лекарство, все сведения о взаимодействии этого лекарства с пищей и добавками. Необходимо избегать: • избыточного излишне калорийного питания, приводящего к излишней массе тела; • однообразного питания; • неумеренного потребления сахара и кондитерских изделий; • чрезмерного потребления животного жира (в составе сала, мяса, сливочного масла, жирных молочных продуктов, а также в скрытом виде — в колбасных изделиях); • увлечения соленьями (норма 5 граммов соли в день), копченостями и жареной пищей; • потребления алкоголя, особенно в больших дозах; • обращения к советам по питанию и здоровью, не поддерживаемым медицинской наукой; • не следует готовить большое количество пищи впрок и постоянно раз за разом разогревать ее перед едой. Полезные вещества при этом утрачиваются, их место занимают вредные продукты разрушения пищи. Бесспорно, многие интересные аспекты питания не нашли отражения в прочитанной вами книге. Поэтому много полезного читатель найдет в ранее написанных мною книгах. Это, например, книги: • «Ешьте и молодейте». — М., 2011; • «Ты то, что ты ешь. Азбука питания». — М., 2011; • «Правда о кремлевской и других знаменитых диетах». — М., 2005; • «Знаменитая кремлевская диета». — М., 2005; • «Все о правильном питании». — М., 2001; • «Кому что есть». — М., 1998. [1] Советские философы и биологи требовали называть его прямоходящим, говоря, что он не стоял на месте, а шел вперед. В наши дни словари дают термин «прямостоящий», а в книгах по эволюции человека чаще говорят о прямоходящем человеке. [2] Современная медицина предпочитает называть щелочи основаниями. В старых книгах можно прочитать о кислотно-щелочном равновесии (КЩР). [3] Подробности любознательный читатель найдет в изданной в США книге Карэн и Михаэля Иакоббо «Вегетарианская Америка» (2004). [4] Он перешел к вегетарианству в 1931 году в возрасте 42 лет. Утверждают, что к вегетарианству его подтолкнул вид крови. [5] Но бывают случаи, когда кормление продолжается дольше трех лет. Столько, во всяком случае, кормила мать внука редактора этой книги. — Прим. ред. — 145 —
|