Помидоры фаршируют приготовленной начинкой, посыпают тертым сыром и ставят в духовой шкаф на 4–5 мин. Помидоры, фаршированные печенью и кукурузойИнгредиентыПомидоры – 8–10 шт., майонез – 100 г, зелень петрушки – 0,5 пучка. Для фаршаПечень куриная – 100 г, кукуруза консервированная – 2 ст. ложки, масло сливочное – 2 ст. ложки, картофель вареный – 1 шт., яйцо – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., огурец – 1 шт., сухари панировочные – 1 ст. ложка, зелень сельдерея – 0,5 пучка, соль, перец по вкусу. Способ приготовленияУ помидоров срезают верхнюю часть, мякоть аккуратно вынимают. Огурец моют, натирают на средней терке. Зелень сельдерея перебирают и крупно нарезают. Печень промывают, пропускают через мясорубку и вместе с измельченным луком и мякотью помидоров обжаривают в 1 ст. ложке масла. Картофель разминают, смешивают с оставшимся сливочным маслом, и взбитым яйцом. Продукты смешивают, добавляют кукурузу, огурец, сельдерей, сухари, солят, перчат и тщательно перемешивают. Помидоры начиняют приготовленным фаршем и ставят в духовой шкаф на 5–7 мин. Готовое блюдо поливают майонезом и украшают веточками петрушки. Помидоры, фаршированные сыром и оливкамиИнгредиентыПомидоры – 8–10 шт. Для фаршаСыр тертый – 100 г, майонез – 80 г, оливки без косточек – 60г, яйца вареные – 5 шт., чеснок – 2 дольки, зелень укропа – 1 пучок, соль, перец по вкусу. Способ приготовленияПомидоры моют, срезают верхушки и аккуратно удаляют мякоть. Яйца очищают и натирают на терке, добавляют сыр, измельченные оливки (несколько штук оставляют для украшения), толченый чеснок, майонез, рубленую зелень укропа, соль, перец и перемешивают. Помидоры наполняют фаршем, украшают оливками и подают к столу. Помидоры, фаршированные креветкамиИнгредиентыПомидоры – 8–10 шт., сыр тертый – 3 ст. ложки, майонез – 3 ст. ложки. Для фаршаКреветки вареные очищенные – 100 г, кукуруза консервированная – 100 г, яйца вареные – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., масло сливочное – 2 ст. ложки, зелень петрушки – 0,5 пучка, соль, перец по вкусу. Способ приготовленияПомидоры моют, срезают верхушки и аккуратно удаляют мякоть. Лук очищают и мелко нарезают, пассеруют в сливочном масле. Добавляют креветки, кукурузу, измельченные яйца, рубленую зелень петрушки, соль, перец и перемешивают. Помидоры наполняют фаршем, поливают майонезом и посыпают сыром. — 5 —
|